KOFU PUR MIT KOKOSJOGHURT UND BEEREN
Michaela veröffentlicht auf ihrem Instagram-Account wunderbare Foodfotografie. Die Rezepte sind vegan, zuckerfrei und meistens auch ohne Gluten.
Zutaten:
200 g Kofu pur
1 EL Kokosöl
ca. 2 EL Kokosmehl
150 g Kokosjoghurt
200 g Erdbeeren
Ahornsirup
Kokosraspel
Himbeeren, Heidelbeeren
Zubereitung:
Den Kofu in vier gleichgroße Stücke schneiden, in Kokosmehl wenden und in einer Pfanne in Kokosöl von beiden Seiten anbraten. Die Erdbeeren pürieren.
Kofu, Kokosjoghurt und Erdbeerpüree abwechselnd schichten. Mit Ahornsirup, Kokosraspel und Beeren anrichten.