Levante-Küche - was ist das genau? ⁠

Den Begriff Levante kennen einige von euch vielleicht als geographische Bezeichnung des östlichen Mittelmeerraums. Israel, Libanon, Syrien, Jordanien - die Länder, die dort liegen, haben kulinarisch einiges gemeinsam. Typisch sind zum Beispiel viele kleine Gerichte ("Mezze") und eine Esskultur, bei der sich alles ums Teilen, Genießen und entspanntem Zusammensein dreht. Dazu überwiegend vegetarisch, immer köstlich gewürzt und sehr kichererbsenlastig.

In der nächsten Zeit wollen wir euch auf diesem neuen Blog gerne auf kleine Entdeckungsreisen in die Küchenkultur der Heimat unseres israelischen Gründers Zeevi mitnehmen.